на главную пишите нам

Чем важно кофе?

Кофе – напиток, который варится из жареных зёрен. Растут эти зёрна на деревьях, в при экваторипальных странах. Это очень ценное сырьё, которое часто образно называют второй нефтью по той причине, что кофе – один из самых популярных напитков мира. Его ценят из-за стимулирующего эффекта, который придаёт продукту содержащийся в зёрнах кофеин.
После созревания зёрна собирают, обрабатывают и сушат. После обжаривания зёрна подвергаются физическим и химическим изменениям, которые делают их пригодными для приготовления напитка. При этом зёрна жарятся по-разному, в зависимости от желаемого вкуса. Затем зёрна перемалывают в порошок и варятся. Получившийся напиток и называется – кофе. Всё, кажется, просто, но в этом деле есть великое множество тонкостей, которые превращают приготовление кофе в сложнейший процесс. К тому же за те 500 лет, которые прошли с тех пор, как из зёрен кофейных деревьев придумали готовить напиток, человечеством было изобретено множество популярных способов приготовления – латте, капуччино, айс-кофе, эспрессо и многие другие.
Число кофеен на улицах всё увеличивается, в офисах появляются кофемашины, чтобы можно было подзаряжаться энергией, не особенно отвлекаясь от работы, и вдобавок производить впечатление на клиентов чудесным напитком и самим солидным видом кофейного аппарата. А уж дома-то каждый готовит кофе в силу своих возможностей, потребностей и фантазий!
Качества кофе всё продолжают улучшаться при помощи научных исследований и селекции. Вдобавок медицинские исследования находят всё новые и новые полезные свойства кофе. Например, помимо того, что чудодейственный напиток позволяет держать ясным ум и увеличивает физическую работоспособность, он предотвращает кариес, рак кожи и прямой кишки, резко снижает риск инфаркта, болезни Паркинсона и диабета, увеличивает память...
На протяжении истории кофе играет важную роль во многих обществах. Например, в некоторых африканских и азиатских странах – кофе используется даже в религиозных церемониях.
В странах же с европейской культурой – несмотря на отсутствие религиозного значения, важность напитка трудно переоценить, многие не могут представить себе без кофе ни работу, ни отдых. Для них кофе тоже своего рода предмет культа. Скажем, Иоганн-Себастьян Бах, знаменитый любитель кофе, будучи, по большей части религиозным композитором, однажды написал светское произведение: "Кофейная кантата", в котором воспел любимый напиток. Кофе – это неисчерпаемый источник вдохновения.